正宗川味麻辣魚頭的做法 酷知社 經驗 1.87W 大中小設定文字大小 主料:花鰱魚頭。配料:油、乾紅辣椒、生薑、料酒、鹽、大蔥、大蒜、香菜。步驟:1、魚頭去鱗,魚鰓清洗乾淨,斬成兩片碼入盆內放料酒、薑片醃漬30分鐘;2、辣椒切段、蔥切長段、姜蒜切末、香菜切大段;3、熱鍋涼油放辣椒段、蔥薑末煸炒出香;4、放入香水魚調料、蔥段翻炒;5、鍋內加水,放如魚頭片,水開煮10分鐘即可。 TAG標籤:正宗 麻辣 魚頭 川味 #