怎麼醃製整根的黃瓜

主料：黃瓜10斤；

配料：胡椒粉2兩、辣椒粉2兩、蒜拍碎味精2兩、醋2兩、白糖7兩、鹽適量；

步驟：1、把黃瓜放在開水裡燙一下，撈出用涼水拔涼後，用鹽醃製一天；

2、把上述調料攪拌在一起，蒜要搗碎；

3、把醃製好的黃瓜撈出，一根一根的在調料裡沾一下，放在容器裡一層一層的擺好，根據自己的的口味適量加鹽，最好放一層黃瓜撒一層鹽；

4、把剩下的調料倒在黃瓜上，隔兩天可食用。