灌湯包是哪裡的 酷知社 經驗 1.32W 大中小設定文字大小 灌湯包是開封的特產。灌湯包其實也是一種漢族特色小吃。製作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。灌湯包與小籠包的不同之處:灌湯包顧名思義,是放在小蒸籠裡蒸的,有湯汁的,加入了皮凍,皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。而小籠包是沒有湯汁的,就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄,要發酵麵粉做。 TAG標籤:湯包 #