猴頭菇的營養價值

猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。

猴頭菇的營養價值：

1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；

2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老；

3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈；

4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化；

5、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質。