吃羊頭的營養價值
羊頭營養豐富，兼有治多種疾病的效用，歷來為人喜食。如在“全羊席”中，用羊頭的不同部位作主料的菜餚就有18 種之多。元人忽思慧的《飲膳正要》載：羊頭，性涼，治骨蒸、腦熱、頭眩、瘦病。”
主要功效：
1、補腦健腦
羊頭中含有豐富的蛋白質，其中的膽鹼能促進頭腦發育起到補腦的作用。
2、健脾益氣
羊頭性品，煲湯能保護腸胃，有健脾益氣的功效。
羊頭營養豐富，兼有治多種疾病的效用，歷來為人喜食。如在“全羊席”中，用羊頭的不同部位作主料的菜餚就有18 種之多。元人忽思慧的《飲膳正要》載：羊頭，性涼，治骨蒸、腦熱、頭眩、瘦病。”
主要功效：
1、補腦健腦
羊頭中含有豐富的蛋白質，其中的膽鹼能促進頭腦發育起到補腦的作用。
2、健脾益氣
羊頭性品，煲湯能保護腸胃，有健脾益氣的功效。
