香菇燉雞的營養價值有多高

香菇燉雞的營養價值：

在香菇的蛋白質中，含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇佔了7種。香菇還含有多量的穀氨酸、各種糖類等，而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。