豬舌頭的營養價值

豬舌頭含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，每100克豬舌頭含有熱量233千卡、蛋白質15、7克、脂肪18、1克。碳水化合物1、7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4、6毫克、維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克、鉀216毫克、鈉79、4毫克、鎂14毫克、鐵2、8毫克、鋅2、12毫克、硒11、74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克。

豬舌頭，別名：口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性