野豬有什麼營養價值

野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低，營養豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2、5倍。野豬與家豬相比，蛋白質含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低百分之二十九，並含有多種微量元素和氨基酸，符合現代食品營養的需要，是優質的保健肉、美容肉。野豬營養成分齊全，有強體、滋補作用。