蔬菜水果營養價值有什麼特點 酷知社 經驗 1.35W 大中小設定文字大小 蔬菜和水果都個共同的營養特點,作為綠色的植物食品,營養價值是很高的。蔬菜和水果營養價值各不同。(1)蔬菜品種豐富,多於水果,其維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果。(2)水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比蔬菜多,且水果食用前無須加熱,營養成分攝取全面無損失。 TAG標籤:營養價值 蔬菜水果 #