山露菜有什麼營養價值

山露菜，學名掌葉蜂鬥菜。

營養價值：

1、蜂鬥菜性涼，味苦、辛，具有解毒祛淤、消腫止痛等功效，適用於扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病症；

2、現代藥理研究表明，蜂鬥菜中所含的蜂鬥菜素有解痙作用；

3、所含的百里香酚甲醚具有較強的殺菌作用，且毒性低，對口腔、咽喉的消毒殺菌效果好，還能促進氣管纖毛的運動，有利於氣管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用於治療氣管炎、百日咳等；

4、蜂鬥菜含有豐富的咖啡酸，具有廣泛的抑菌作用，還有抗病毒活性，對牛痘和腺病毒掏作用較強，其次為脊髓灰質炎1型和副流感B型病毒；

5、咖啡酸還有抗蛇毒作用，可用於治療毒蛇咬傷等症。