麻籽豆腐的做法

麻籽豆腐的製作方法：

將麻籽放入盆內，洗淨後挑出雜物，然後用50攝氏度的溫水浸泡12小時，撈出後控水，然後再放入電磨中加800克礦泉水慢慢地進行粉碎至無麻籽顆粒，將麻籽水用細紗布過濾，以去掉麻籽外皮。將幹鍋燒至五成熱，加入過濾後的麻籽汁小火煮6分鐘，待麻籽汁呈水豆腐形時，加鹽、味精、雞粉、5克色拉油調味後，撈入容器內。將韭菜洗淨，用刀切碎，放入燒至七成熱的15克色拉油中，加入2克鹽大火炒熟，放在容器內。用紅櫻桃、蛋黃糕裝點即成。