麻婆豆腐用的是什麼豆腐 酷知社 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 麻婆豆腐用的是嫩豆腐,麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬於川菜,主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等,麻來自花椒,辣來自辣椒麵,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特,口感順滑,如今,麻婆豆腐遠渡重洋,在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶,從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂,成了國際名菜。 TAG標籤:麻婆豆腐 豆腐 #