香辣肉醬的家常做法 酷知社 經驗 1.7W 大中小設定文字大小 百搭香辣肉醬,鹹香辣味濃郁,平時搭配蔬菜非常下飯可口,常用來拌麵條粉絲非常好吃。準備材料,蒜子切碎,生薑切丁,鍋中熱油,將花椒桂皮入鍋,放入豆瓣醬炒出紅油。將肉末倒入鍋中爆炒,至肉末炒香,加入1勺鹽,麻辣鮮適量,少許老抽,兩勺生抽,繼續翻炒。肉末炒幹發出香味,加入半碗清水(水剛好蓋過肉末即可),蓋上鍋蓋,等水分煮幹後加入蒜子生薑,爆炒出香味。最後加入半勺白糖,適量熟芝麻翻炒即可起鍋。 TAG標籤:家常 肉醬 香辣 #