香辣蝦尾的家常做法

香辣蝦尾的家常做法共有4步。需準備蝦尾300克、鹽適量、料酒1勺、白糖小勺、姜2塊、蒜5顆、幹辣椒適量、小米辣5顆、花椒適量、啤酒適量、香葉3片、豆瓣醬半勺。以下是香辣蝦尾具體操作步驟：

操作/步驟

1、蝦尾洗淨

蝦尾洗淨加適量鹽和料酒醃製。

2、熱鍋放油

熱鍋放油，蔥、姜、蒜末和豆瓣醬爆香。

3、翻炒1分鐘

加入蝦尾炒制金黃，再加入幹辣椒、小米辣、花椒和香葉翻炒1分鐘。

4、加入啤酒

加入啤酒，沒過蝦尾，燒製收汁即可。