香辣檸檬醬家常做法

材料:切碎檸檬草15克，生薑末20克，蒜末15克，切碎香菜葉1克，辣椒末，花生油180毫升，檸檬汁60毫升，米醋60毫升，甜料酒120毫升，老抽30毫升，磨碎檸檬薄皮20克，魚露10毫升，花生醬130克，切碎薄荷3克，切碎烤花生仁35克，粗鹽適量

做法:

1、將檸檬草、薑末、蒜、香菜葉、尖辣椒、180毫升花生油放入大碗裡攪拌在一起。然後加入蝦，與調料拌勻。在室溫下醃20至30分鐘；

2、預熱燒烤爐至中高熱；

3、將檸檬汁、米醋、甜料酒、醬油、水放入攪拌