求香辣豬蹄的家常簡易做法 酷知社 經驗 7.47K 大中小設定文字大小 食材用料:豬蹄2只,油3湯匙,蔥姜幾片,乾紅辣椒幾個,八角1個,桂皮一塊,香葉幾片,老抽1湯匙,生抽3湯匙,鹽1茶匙,冰糖3塊。香辣豬蹄的做法1、豬蹄清洗乾淨,斬成小塊;2、過水焯一遍;3、鍋裡熱油,加入辣椒蔥姜爆香,加豬蹄;4、翻炒均勻,倒入老抽和生抽翻炒幾下;5、之後加入足量熱水。水開後加入八角桂皮和香葉,大火燉20分鐘後轉中小火繼續燉1至1、5小時,最後加入冰糖至溶化;6、出鍋前10分鐘根據口味調入適量鹽,最後大火收汁即可。 TAG標籤:豬蹄 簡易 香辣 家常 #