發糕為什麼蒸出來粘 酷知社 經驗 7.91K 大中小設定文字大小 1、糯米粉不能加得過量,粘米粉與糯米粉的比例最好是二比一。2、面煳太稀。3、火力太小或水未開就上籠蒸。4、發酵程度不夠。5、上籠之前應用幹淨毛巾只能東西蓋好,即便於散氣,也可避免蒸餾水回滴。 TAG標籤:發糕 #