炒豆腐怎麼做好吃又簡單

豆腐可以做青椒炒豆腐、白菜炒豆腐、木耳炒豆腐，以下是青椒炒豆腐的具體步驟，共分為4步：

操作/步驟

1、準備食材

大蔥切成稍大點的段，青椒切條或滾刀塊。

2、處理豆腐

老豆腐切成寬厚1釐米的長條，鍋裡放油，油熱後放豆腐煎成兩面黃色，盛到盤子裡備用。

3、炒香配菜

鍋裡留油，放蔥段炒香，辣椒翻炒一下，放蠔油、鹽調味。

4、翻炒均勻

略翻炒一下，再放入煎好的豆腐，翻炒均勻出鍋。