炸薯餅做法圖解 酷知社 經驗 1.94W 大中小設定文字大小 1、將土豆洗淨放入壓力鍋內蒸熟;2、將蒸熟的土豆去皮,掰碎,放入食鹽、白胡椒粉、糯米粉、玉米澱粉;3、用手將第二步的原料抓勻後揉成光滑的土豆麵團,鬆弛30分鐘;4、將鬆弛好的土豆麵團擀成3mm的薄片,用餅乾切模壓出形狀;5、壓好的薯餅坯撒上少許玉米澱粉,放在蓋簾上;6、炒鍋內倒入食用油,油溫5~6成熱放入薯餅坯,炸至上色即可。 TAG標籤:炸薯 #