土豆絲怎麼炒好吃又簡單

用料：土豆350克、青辣椒35克、紅辣椒20克、食鹽2克、食油30毫升、白醋8毫升、白糖5克、花椒2克。

1.將土豆去皮後切成細絲，放清水中浸泡5分鐘。

2.鍋內將水燒開，放進土豆絲焯約1分鐘，撈起過冷水。

3.青椒和紅椒分別處理好待用。

4.炒鍋熱油，把花椒放入爆香，後把花椒撈起。

5.放進紅椒繼續爆香。

6.然後加入土豆絲、青椒絲。

7.快速炒散，加入少許白醋炒勻。

8.加入食鹽、白糖調味。

9.在出鍋前再加入5毫升的白醋炒勻即可。

10.裝盤。