豬肉馬蹄餃子餡的做法

1、馬蹄洗淨備用，馬蹄去皮後放入絞肉機中絞碎。

2、然後把絞好的馬蹄倒入絞好的肉裡，攪拌均勻。

3、放生抽、老抽、蠔油、鹽、五香粉、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、玉米油，攪拌到肉上。

4、再把切好的小蔥放進肉裡，把蔥和肉攪拌均勻即可包餃子。

餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫：大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮而成。餃子是古老的漢族傳統麵食。