豬肉大蔥餃子餡不苦的方法

主料：麵粉400克。

輔料：水260克，食鹽適量，蔥適量，生抽適量，老抽適量，調和油適量。

做法：

1、豬肉末加水，按照一個方向攪拌；

2、大蔥和姜切碎；

3、大蔥和姜放入到肉末中，拌均勻，加適量的鹽、油、生抽、老抽；

4、面揉好，餳發一會，然後搓成條，分成小份，壓扁；

5、擀好皮後，加入餡料；

6、水煮開後，放入餃子，蓋上蓋子，煮開後，開啟蓋子，淋2次水，餃子浮起即可。