怎麼炒藕不粘鍋 酷知社 經驗 1.59W 大中小設定文字大小 選擇正確的工具:使用不沾鍋或者不鏽鋼鍋。木質勺或者矽膠勺。 因為銅,鐵,鋁等金屬活性較高,容易在高溫下與食物中的酸鹼發生化學反應,造成食物變色甚至產生有害物質,從而變得粘鍋。而不粘鍋和不鏽鋼國有非活性鍍層,就沒有這個顧慮了。選擇正確的方法炒1、切好的藕泡在淡鹽水中。 2、不用鐵鍋炒。 3、炒的時候滴幾滴白醋。 4、一邊炒一邊往鍋裡灑少許開水。 TAG標籤:不粘鍋 #