線茄子怎麼做好吃

第一、 將線茄子洗淨，再準備肉餡和蒜。

第二、 將蒜切成末，將線茄子切成長條。

第三、 鍋中放入食用油，油熱後，放入蒜末熗香。

第四、 將肉餡放入鍋中，用鍋鏟快速翻炒，炒至肉餡成白色。

第五、 將線茄子放入鍋中，再加入適量的醬油和鹽，如果茄子較幹，可以加少許清水，待茄子和肉末炒熟、入味，就可以出鍋了。