蝦皮雞蛋炒麵的做法

算是一快手餐，適合一個人時填肚子。

青菜椒胡蘿蔔大蔥分別切絲。

麵條放開水裡煮過心，撈出過涼水。

蝦皮用料酒泡幾分鐘。

把雞蛋打入蝦皮裡攪勻。

鍋裡入油把蝦皮蛋液炒熟盛出備用。

另起鍋入少許油爆香姜蒜末。

放胡蘿蔔炒出胡蘿蔔油。

再放大蔥炒香後放炒好的蝦皮蛋炒勻。

放麵條快速炒勻&如覺得幹放點點水或高湯>；倒入青椒絲，最後放耗油，醬油炒勻即可出鍋，裡面的蔬菜根據各人喜好搭配。