豆皮炒雞蛋的做法 酷知社 經驗 1.82W 大中小設定文字大小 豆皮炒雞蛋的做法：1、豆皮用清水洗淨。2、2個雞蛋打入盤中並攪散。3、豆皮切小塊，蔥姜切末。4、油熱後滑散雞蛋。5、下入蔥薑末。6、放入豆皮翻炒均勻。7、出鍋前撒入鹽炒勻即可。蛋液中可加入少量的食鹽，這樣一方面利於打散雞蛋，另一方面雞蛋裡的鹽也比較均勻。豆腐皮最好切成稜形，比較好看，也利於入味。 TAG標籤：炒雞蛋 豆皮 #
