青蒜炒豬血的做法

現在城市空氣比較差，常吃點豬血可以清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾"；豬血含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。醫學研究證明，常吃豬血能延緩機體衰老，提高免疫功能。

準備所用食材，豬血要在水中浸泡半小時。

把青蒜切段，蒜白和葉子分開，姜切小塊。

把豬血切小塊。

水中放入姜燒開，下豬血飛水。

把豬血沖水後控幹水份備用。

熱油鍋下姜和蒜白爆香。

把豬血下鍋翻炒。

加入一小勺糖提鮮。

調入適量生抽提味提色。

撒入適量胡椒粉。

加入適量鹽調味。

最後把蒜葉放入。

加入水澱粉大火勾芡即可。