蒸饅頭如何蒸好
1、在麵粉裡放入鹽，白糖，攪拌均勻。2、酵母放在溫水裡化開，然後靜置幾分鐘，等酵母被啟用。3、麵糰先拌成雪花狀，然後揉成光滑的麵糰，一定要揉到面光，盆光，手光。麵糰揉好之後蓋上蓋子或者保鮮膜發酵。4、麵糰放在溫熱處發酵至...
蒸好的包子為什麼會發硬
1、鍋蓋太平：鍋蓋應該儘量選擇拱形大些的，這樣在水燒開之後，鍋蓋上面的蒸汽水就會隨著鍋蓋的弧度，順著鍋邊流下去，不會滴到饅頭包子上面把面燙死。2、鍋蓋封閉不好：蒸饅頭的時候鍋蓋一定要蓋嚴，不能留有縫隙。如果需要可以用...
蒸好的螃蟹怎麼儲存
要儲存的話，一定要在外包上一層保鮮膜，然後放置冷櫃裡冷凍起來，等到吃的時候再進行解凍處理。螃蟹(pángxiè):動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物(crustacean)，身體被硬殼保...
包子蒸好後開口的原因
若是底部開口，通常是因為包子底部接觸的屜布等東西透氣性差或者包子底部過薄；若是收口位置開口，通常是由於在做包子時，收口部分沒有處理好。需注意，蒸好的包子放置於盤子中，要用保鮮膜密封，然後放入冰箱冷藏，如果長時間儲存，可...
安琪酵母怎麼用才能蒸好饅頭
1、安琪酵母粉倒入溫熱水中，用筷子把它攪拌開。2、把攪拌好的酵母粉倒進面裡，再次均勻攪拌。3、再用牛奶或溫水和麵，饅頭面要面光盆光，這樣蒸出的才是硬麵饅頭。4、和好的面要放在熱的地方起一到兩個小時。5、起好的面再...
為什麼包子蒸好後會炸皮裂開
1、發麵過程中直接暴露於空氣中，包子皮會因為乾燥而裂開。2、屜布透氣性差。3、包子底部過薄，皮餡比例不均勻也會導致裂皮。4、擀皮不均勻會導致包子皮厚度不一，蒸出來的包子也會裂皮。...
玉米放水裡煮還是蒸好
蒸。玉米作為一種營養豐富、口感清甜的食材，在烹飪時隔水蒸更好，因放置在蒸鍋中，能夠避免營養成分流失在水中，可在最大程度上保留玉米的有效成分，嚐起來味道鮮嫩香甜，使口感和價值都比較上乘，而玉米放在水裡煮會流失一部分營...
如何蒸好饅頭 蒸饅頭的方法詳解
1、取適量麵粉、發酵粉和清水攪拌均勻後放入麵粉中，把麵粉揉成光滑的麵糰。用保鮮膜蓋上，靜置兩小時，當面團出現蜂窩狀時，說明已經發好了。2、發好的麵糰做成合適大小的面劑子，然後再揉成饅頭模型，蒸鍋內加入清水，把做好的饅...
饅頭蒸好為什麼會皺皮
饅頭蒸好皺皮的原因如下：如果饅頭皺皮，且饅頭內部組織鬆散，且孔洞過大，吃起來口感不佳的原因是：發酵過頭。發酵太久會使得麵糰組織擴散，因此在蒸熟後內部組織因此撐大，造成口感不夠綿密，孔洞也會過多過大。解決方式：減少發酵時...
怎樣蒸好粢飯
粢飯做法：糯米提前浸泡2小時，然後在蒸鍋裡鋪上屜布，將泡好的糯米包好開始蒸。將榨菜切成末，待米蒸熟以後，在一張保鮮袋上撒上芝麻。然後將蒸好的飯鋪在上面，鋪成一個方形。將肉鬆和榨菜末均勻撒在上面。將油條放在中間，從下...
晚上蒸好饅頭第二天吃
晚上蒸好饅頭第二天吃是可以的，需要注意在天熱時要放入冰箱冷藏儲存，否則會導致饅頭變質。放在冰箱的隔夜饅頭需要加熱後後食用，部分未經老面發酵饅頭隔夜後可能有點發硬，但對身體沒有影響。饅頭，古稱蠻頭，別稱饃、饃饃、蒸...
如何蒸好米飯
步驟如下：1、洗米：洗米一定不要超過3次，保持米里的營養；2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1、2；4、插入電源，開始蒸。...
蒸飯用什麼蒸好
1、用熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是用熱水蒸米飯就會口感更加鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富。2、用醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快...
蒸好的包子為什麼發黃
1、蒸出的包子發黃，是因為發酵用老面放得過多，或者是蘇打，泡打粉放多了所致；開裂是因為面和得不勻，且太乾造成麵糰表面粘性不夠，做好包子後面團粘合不牢，升溫後，發酵膨脹就裂開了。2、和麵時乾溼適度，擱放發泡劑適度，以現在用得...
如何蒸好水蛋
1、雞蛋磕入碗裡，調入少許的油和鹽。2、打蛋器攪拌均勻。3、加入雞蛋體積約二點五倍的涼開水，靜止十分鐘好讓大氣泡消掉。如果十分鐘後雞蛋液麵還有氣泡，就用調羹撇掉。4、大火燒開水上鍋蒸，蓋上蓋子轉中火蒸五到七分鐘，中...
蒸好的米飯在冰箱裡可以放多久
2天。米飯在冰箱裡可以放2天左右，冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右，這樣的溫度條件，細菌的生長繁殖會受到抑制。但某些致病菌，如單核細胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生長。即放在冷藏室的米飯也不能長時間儲存，一般2天以內...
怎樣避免蒸好的包子塌陷
造成包子塌陷的原因主要是火力過大，造成鍋內蒸汽太多，使包子吸收大量蒸汽，待蒸汽突然減少後，包子就會塌陷。解決辦法：1、蒸好包子掀蓋之前先轉小火，將鍋蓋開一條小縫，讓多餘的蒸汽散發後再開啟鍋蓋；2、如果用的是一般電子爐蒸...
蒸好的發糕怎麼儲存
儲存發糕需使用廚房專用紙巾將發糕蓋住，然後準備一個小噴壺，往紙巾上噴些煮過的開水，微微打溼紙巾後把發糕放進原包裝盒中，或是放進食品塑料保鮮袋中，最後把它放入冰箱的冷藏室進行儲存即可。發糕是以糯米為主要材料製成的...
饅頭蒸好後可以一直放在鍋裡嗎
饅頭蒸好後可以一直放在鍋裡，但是時間不宜太長，一般不要超過8個小時以上。饅頭，古稱蠻頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，為包子的本稱，中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。...
蒸好的大閘蟹能放幾天
放冷藏室儲存：6-8小時。蒸好的大閘蟹如果吃不完，可用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷藏室中，能夠儲存6-8小時。放冷凍層儲存：1-2天。如果想要蒸好的大閘蟹能夠放的更久，需要將密封好的大閘蟹放入冰箱的冷凍層中，可以儲存1-2天。熟...
麵筋怎樣可以蒸好
1、準備材料：麵筋粉200克、溫水300毫升、乾酵母半茶匙；2、將麵筋粉和乾酵母放入一個容器混勻，然後把所有的水一下倒入，快速攪拌，直到沒有乾粉；3、把和好的麵筋團放溫暖溼潤處發酵；4、然後切開面筋團，放入蒸鍋裡蒸約二十分鐘即...
餛飩蒸好冷藏冷凍能放多久
放置時間最好不要超過七天，如果放置時間過長，混沌也是會變質的；最後在混沌外面包一層保鮮膜，這樣混沌的口感會更好一些；最好是現吃現做，如果在冰箱放置時間長，混沌的營養價值會損失，並且有可能滋生細菌。...
螃蟹蒸好了過夜能吃嗎
儲存條件好隔夜可以吃，但現蒸現吃營養較豐富。密封后放冰箱冷藏可儲存2天左右，蒸熟的螃蟹可用保鮮袋封口，放冰箱冷凍室存放，溫度在零下18度左右，可避免滋生細菌等有害物質，儲存時間會相對延長到1個月左右。注意：吃冷藏和冷凍...
螃蟹蒸好了蘸的汁怎麼做
黃酒15克，薑末30克，生抽20克，芝麻油15克，香醋50克，白糖各少許，將薑末放在小碗內，加入生抽、芝麻油、黃酒、香醋、白糖，一起攪拌成調味汁即可。螃蟹是水產品，生活在水裡，靠水裡的小魚、小蝦水生植物、泥沙以及動物屍體為生，一般在...
為什麼自己包的包子蒸好後皮很硬
包子蒸好後皮很硬的原因：麵粉和酵母比例不對，這時可以提高酵母粉的比例；發麵溫度不夠，這時可以提高發面溫度；醒發時間短，這時可以延長醒發時間。注意事項：和麵時一定要沿著一個方向，同時用溫水和麵，這樣和出來的面會比較鬆軟；超...