為什麼包子蒸好後會炸皮裂開 酷知社 經驗 1.87W 大中小設定文字大小 1、發麵過程中直接暴露於空氣中,包子皮會因為乾燥而裂開。2、屜布透氣性差。3、包子底部過薄,皮餡比例不均勻也會導致裂皮。4、擀皮不均勻會導致包子皮厚度不一,蒸出來的包子也會裂皮。 TAG標籤:包子 裂開 炸皮 蒸好 #