包子蒸好後開口的原因
若是底部開口，通常是因為包子底部接觸的屜布等東西透氣性差或者包子底部過薄；若是收口位置開口，通常是由於在做包子時，收口部分沒有處理好。需注意，蒸好的包子放置於盤子中，要用保鮮膜密封，然後放入冰箱冷藏，如果長時間儲存，可...
蒸好的包子為什麼會縮小
原因：1、麵粉品質不對，麵筋含量過低或過高；2、蒸鍋火力不夠沒有蒸透；3、面發過頭了；4、面揉的不勻；5、氣溫低蒸籠蓋上有凝結水滴到了包子上。解決辦法：1、試用不同的麵粉看看效果，如果都不行就自己用中筋麵粉與高筋麵粉配製，找...
蒸好的棗怎麼放
1、紅棗蒸熟後晒乾。晒好的紅棗幹使用密封容器收藏，並放到冰箱冷藏儲存。但是需要注意的是儲存的時候包裝不要太大,然後裝進塑料袋紮緊,就可以防止蟲子,也便於分著吃。2、蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收，非...
如何蒸好米飯
步驟如下：1、洗米：洗米一定不要超過3次，保持米里的營養；2、泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；3、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1、2；4、插入電源，開始蒸。...
螃蟹蒸好後能存放多久
1、將螃蟹裝入密閉容器，放進冰箱熟食區域內冷藏儲存即可，需儘快食用，整隻熟蟹在冷藏室裡最多存放1~2天，蟹腸等內臟器官極易滋生細菌，久存食用會帶來安全隱患。2、螃蟹，屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸...
餛飩蒸好冷藏冷凍能放多久
放置時間最好不要超過七天，如果放置時間過長，混沌也是會變質的；最後在混沌外面包一層保鮮膜，這樣混沌的口感會更好一些；最好是現吃現做，如果在冰箱放置時間長，混沌的營養價值會損失，並且有可能滋生細菌。...
怎樣避免蒸好的包子塌陷
造成包子塌陷的原因主要是火力過大，造成鍋內蒸汽太多，使包子吸收大量蒸汽，待蒸汽突然減少後，包子就會塌陷。解決辦法：1、蒸好包子掀蓋之前先轉小火，將鍋蓋開一條小縫，讓多餘的蒸汽散發後再開啟鍋蓋；2、如果用的是一般電子爐蒸...
蒸餃用開水蒸好還是冷水蒸好
1、如果是冰凍的餃子那最好是用冷水，等水開後才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但裡面冰凍的餡卻沒那麼快就熟，餃子皮那麼就很會變爛；2、新鮮剛包好的餃子則最好用熱水來蒸，因為蒸餃主要是用蒸汽來把餃子蒸...
玉米放水裡煮還是蒸好
蒸。玉米作為一種營養豐富、口感清甜的食材，在烹飪時隔水蒸更好，因放置在蒸鍋中，能夠避免營養成分流失在水中，可在最大程度上保留玉米的有效成分，嚐起來味道鮮嫩香甜，使口感和價值都比較上乘，而玉米放在水裡煮會流失一部分營...
蒸好的饅頭能儲存多久不會變質
根據儲存方法的不同，儲存時間也不同。自己家儲存方法：每天回鍋一次，3天左右。酒店儲存方法：速凍，時間不宜超過15天。恆溫儲存法：也叫做保鮮，15到18攝氏度左右，可以儲存三到七天左右。冰箱儲存法：冷藏室三天左右，冷凍室半個月左...
皮皮蝦蒸好后里面有紅硬塊
皮皮蝦蒸好後中間出現一條紫紅色的硬塊，這個紫紅色的硬塊是皮皮蝦的籽，磁性的皮皮蝦在繁殖期就有籽。每年的這個季節是皮皮蝦最肥美的時候，也是它帶籽的時候，也是可以食用的。蝦蛄，屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞...
蒸好的發糕怎麼儲存
儲存發糕需使用廚房專用紙巾將發糕蓋住，然後準備一個小噴壺，往紙巾上噴些煮過的開水，微微打溼紙巾後把發糕放進原包裝盒中，或是放進食品塑料保鮮袋中，最後把它放入冰箱的冷藏室進行儲存即可。發糕是以糯米為主要材料製成的...
為什麼包子蒸好後會炸皮裂開
1、發麵過程中直接暴露於空氣中，包子皮會因為乾燥而裂開。2、屜布透氣性差。3、包子底部過薄，皮餡比例不均勻也會導致裂皮。4、擀皮不均勻會導致包子皮厚度不一，蒸出來的包子也會裂皮。...
粉蒸肉蒸好後鹽味淡怎麼補救
粉蒸肉蒸好後鹽味淡有以下三種補救方法：1、加入少許炒熟的食鹽。2、加入少許胡椒粉。3、加入少許五香粉即可。...
為什麼我包的包子蒸好了老是開口
原因：1、收口沒有捏緊。2、收口的地方沾上油了。3、皮太薄或者餡兒太多。4、麵皮開裂水分不足。解決方法：1、收口捏緊。2、收口處不要沾上油，可以適量灑點水，防止麵皮乾裂。3、面皮厚度要適宜，包子餡兒要適量。...
清蒸螃蟹涼水蒸好還是熱水
涼水更好。蒸的過程中，涼水會慢慢燒開，蒸汽緩慢上升到螃蟹中，讓其慢慢變熟，從而鎖住螃蟹的鮮味。螃蟹別稱為蟹，節肢動物門軟甲綱動物。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達100多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹...
為什麼自己包的包子蒸好後皮很硬
包子蒸好後皮很硬的原因：麵粉和酵母比例不對，這時可以提高酵母粉的比例；發麵溫度不夠，這時可以提高發面溫度；醒發時間短，這時可以延長醒發時間。注意事項：和麵時一定要沿著一個方向，同時用溫水和麵，這樣和出來的面會比較鬆軟；超...
安琪酵母怎麼用才能蒸好饅頭
1、安琪酵母粉倒入溫熱水中，用筷子把它攪拌開。2、把攪拌好的酵母粉倒進面裡，再次均勻攪拌。3、再用牛奶或溫水和麵，饅頭面要面光盆光，這樣蒸出的才是硬麵饅頭。4、和好的面要放在熱的地方起一到兩個小時。5、起好的面再...
馬蹄蒸好還是水煮好
都可以，依照個人飲食習慣選擇。蒸馬蹄和煮馬蹄從營養價值來說都是一樣的，不同的是味道，蒸馬蹄甜度較高，也不會加入其他食材增加甜度，口感會比較清爽，煮馬蹄水分較足，在煮的過程一般會加入其他食材一起煮，風味十足，每個人的飲食...
包子蒸好後多久開蓋
包子蒸好後3~5分鐘開蓋。包好的包子放入蒸籠裡，冷水上鍋蒸，讓麵糰再發酵一次，等到水開後開始計時，大約蒸15分鐘左右即可，不要急於開蓋，否則包子會因為驟然遇到冷空氣而導致麵皮回縮，蒸出來的包子會不夠鬆軟，要在關火後繼續燜3...
怎樣蒸好粢飯
粢飯做法：糯米提前浸泡2小時，然後在蒸鍋裡鋪上屜布，將泡好的糯米包好開始蒸。將榨菜切成末，待米蒸熟以後，在一張保鮮袋上撒上芝麻。然後將蒸好的飯鋪在上面，鋪成一個方形。將肉鬆和榨菜末均勻撒在上面。將油條放在中間，從下...
冰糖燉檸檬蒸好後要放涼才裝瓶嗎
冰糖燉檸檬蒸好後要放涼後裝瓶。食材：檸檬3個、冰糖適量。做法如下：1、準備好新鮮檸檬，將檸檬刷洗乾淨，然後擦乾；2、將檸檬兩邊帶有白皮的部分去掉，切薄片，將檸檬籽挑去；3、然後放入碗裡，檸檬片擺放的時候鋪平，鋪均勻；4、將冰糖...
桑拿什麼時候蒸好
夏天蒸汗是最好的季節，此時蒸汗可以治病。冬天不適合汗蒸，因為冬天太冷，蒸汗後所有的毛孔都將開啟，而室外氣溫過低會導致生病。桑拿分幹蒸與溼蒸兩種。它主要是通過蒸汽與面板的接觸，擴張毛孔，排出毒素、毛孔分泌物，從而促進...
饃頭蒸好後多長時間開鍋蓋
饅頭蒸好以後最好繼續將饅頭燜上５－１０分鐘再掀鍋，這樣蒸出來的饅頭才會更蓬鬆。由於剛蒸好的饅頭有熱脹冷縮的原理，在饅頭中充滿熱蒸汽而發生膨脹，若是將剛剛蒸好的饅頭立即掀開鍋蓋，冷空氣進入後會導致饅頭髮生塌陷，做出來的饅...
鮑魚蒸好後咬不動
鮑魚蒸好後咬不動主要是由於蒸的時間太長，可將其用高壓鍋燉軟，蒸鮑魚時間通常控制在15分鐘以內即可。鮑魚為螺類的一種，是名貴的海珍品之一，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩...