肘子怎麼做好吃家庭做法 酷知社 舌尖美味 2.19W 大中小設定文字大小 食材明細:豬肘子、甜麵醬、蔥姜、八角、桂皮、香葉、冰糖、蠔油、紅燒醬油、幹辣椒、鹽、老湯。用棉線把肘子五花大綁捆起來,捆好的肘子焯水。在肘子上放上鹽、甜麵醬,塗抹均勻。放入保鮮袋中醃製1天,把醃製好的肘子放入高壓鍋中加入輔料。倒入老湯燒開,煮至10分鐘。蓋好蓋子,壓40分鐘。關火不要開啟蓋子,燜醃製一天。切片加入黃瓜絲、大蒜、醋、生抽即可。 TAG標籤:好吃 肘子 家庭 #