如何清燉羊排 酷知社 舌尖美味 2.78W 大中小設定文字大小 用料:羊肋排500克、大蔥2段、生薑5片、花椒3克、食鹽適量、清水適量、蘿蔔適量。1、羔羊肋排用水浸泡30分鐘以上,除去血水。2、將浸泡過的羔羊肋排放入湯鍋或者砂鍋中,加入適量清水漫過羊排。3、加入大蔥、生薑和花椒。4、蓋上鍋蓋,大火煮開。5、煮開後,撇乾淨浮沫。6、蓋上鍋蓋重新燉煮,電磁爐火鍋檔900瓦的火力,小火慢燉1個小時以上,使得湯色變得濃稠、厚重。7、關火,根據自己的口味,出鍋前加入適量食鹽調味即可。 TAG標籤:羊排 清燉 #