如何燉羊棒骨

1、材料：羊腿棒骨1斤、羊蠍骨2斤，鹽、味素、幹辣椒1個、姜、蔥、花椒粒、幹橘皮、燉肉料一袋、料酒、所有調料各少許。

2、羊棒骨用刀背敲成兩截，羊蠍骨剁成10公分的大小。

3、所有骨頭放在大一點的盆內，加入涼水浸泡1小時，並且每20分鐘換一次水（祛除血腥）。

4、在乾淨無油的鍋中加水燒開，焯一下，焯完後撈出沖洗乾淨。

5、將所有棒骨取出，放在鍋底，然後再放入羊蠍骨，最後添涼水，沒過骨頭即可。

6、加入調料，除味素以外都放鍋裡，電子高壓鍋定時60分鐘即可。