清燉羊排湯怎麼做好吃

主料：羊排。

調料：白蘿蔔適量，桂皮適量，香葉適量，姜適量，香菜適量，大蔥適量，鹽適量，八角適量。

廚具：炒鍋，砂鍋 。

1、羊排洗淨切塊；

2、蘿蔔切滾刀塊備用；

3、鍋裡放入清水，大蔥，薑片和羊排；

4、大火燒開；

5、去血水放入溫水裡洗淨浮沫備用；

6、鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和薑片一起炒2分鐘；

7、倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘；

8、注適量的溫水；

9、大火燒開羊排湯；

10、倒入切好的蘿蔔；

11、放入蘿蔔塊大火再次燒開；

12、轉入砂鍋中燉2小時即可;

13、起鍋前加入鹽和香菜調味即可。