那個吃的醉小螃蟹怎麼弄才好吃 酷知社 經驗 6.92K 大中小設定文字大小 原料:小螃蟹,蔥、蒜、姜各適量,幹辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許;做法:1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡,然後刷洗乾淨;2、蔥、蒜、姜切成碎末備用;3、青椒滾刀切塊;4、鍋中油燒熱後,下蔥、蒜、姜、幹辣椒、花椒爆香,然後倒入螃蟹,翻炒至其不再掙扎,加入少許花雕酒,調入鹽、雞精,繼續翻炒至顏色變紅後加水蓋過面,蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右;5、十分鐘後,大火收汁,加入青椒翻炒後即可出鍋。 TAG標籤:好吃 螃蟹 #