醬汁海蟶子做法是什麼 酷知社 經驗 1.1W 大中小設定文字大小 1、將買來的蟶子放在淡鹽水中養，待其吐淨泥沙。2、放鍋中，加少許水煮至剛剛開扇，關火。3、調醬汁，5勺醬油、1勺黃酒、1/3勺白糖、3片生薑，攪開。4、撈出蟶子，取部分原汁水倒入碗裡，再將作法3裡的的醬汁兌入。5、蟶子去殼，挑掉泥腸。6、將蟶子肉倒到調好的湯汁裡浸泡半小時，灑上蔥花，就可以開吃了。 TAG標籤：蟶子 醬汁 #
