枇杷屬性

枇杷屬涼性。枇杷富含蛋白質、纖維素、果膠、灰分（鈉、鉀、鐵、鈣、磷）及維生素B1、C、β-胡蘿蔔素等色素。枇杷又稱臘兄、金丸、盧橘等，因果形狀似琵琶而得名。枇杷清香鮮甜、略帶酸味，產自我國淮河以南地區，以安徽“三潭”最為著名。

新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。注意：儲存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。