牛肉酥餅的做法是什麼

主料：牛肉、豬油、麵粉、水。

輔料：洋蔥、醬油、鹽、花椒、糖、薑末。

步驟：

1、用豬油、麵粉、水揉成水油麵。

2、牛肉餡加碎洋蔥用醬油，老抽，鹽，油，花椒，蔥末，雞粉，糖，薑末沿著一個方向攪拌均勻。

3、用水油麵包入幹油酥，捏緊，收口朝上，撒上少許乾粉按扁，用杆棍杆成長方形薄皮，包餡，再壓扁。

4、平底鍋放油，小火慢煎，一邊煎完煎另一邊，最後變的焦黃酥脆盛出。