茴香牛肉餡餅做法

1、把牛肉洗淨，剁成肉餡，盛在容器裡，加入一勺清水調勻。

2、在肉餡里加入料酒、醬油、花椒粉、鹽、雞精、花生油、香油。沿同一個方向，把輔料同牛肉餡一起攪拌均勻。

3、準備蔥末和薑末，倒入牛肉餡中，仍舊沿同一方向攪拌均勻。

4、準備400g麵粉倒入容器，加上4g酵母粉，適量溫水攪拌均勻。揉成麵糰。

5、等麵糰發至兩倍大時，揪成大小相等的劑子。揉成圓形。

6、把每一個麵糰擀成薄皮，放上肉餡。

7、把肉餡包起來，用手壓扁。

8、平底鍋裡放油。用小火把牛肉餡餅放在鍋裡煎。

9、煎至牛肉餅兩面金黃，就可以了。

10、出鍋裝盤。牛肉餡餅就做好了。