茴香餃子餡的做法 酷知社 經驗 1.47W 大中小設定文字大小 1、準備食材：茴香、鹽、肉、蔥和姜等。2、將新鮮茴香擇洗乾淨，瀝乾水，將茴香切成碎末，放少許鹽拌勻，醃4分鐘左右，將醃好的茴香擠水，剁肉餡。3、蔥、姜切末，炒鍋中的油加熱後，放入肉末翻炒，待肉末顏色變白，水份抽乾，加入蔥、姜炒勻，加入黃醬炒出醬香味後，出鍋放涼。4、將放涼的肉餡、茴香末放盆裡，加入香油以及少量味精、鹽，拌勻，即可完成。 TAG標籤：茴香 餃子餡 #
