片蘭鹹菜的做法 酷知社 經驗 1.36W 大中小設定文字大小 主料:鹹菜以苤蘭菜、芥菜、蔓菁、蘿蔔。配料:辣椒、花椒、八角、茴香、白芷、砂仁、桂皮、孜然粉、胡椒、大蔥、姜、大蒜、食鹽、味精、雞粉、香油。製作方法:將苤蘭菜洗淨,晾乾。辣椒切片待用,苤蘭菜切條,用鹽淹漬3小時後,撈出晾乾備用。花生油加熱後,放入花椒,待花椒變黃後再加入醬油、白酒、精鹽、薑片煮沸。盛入晾乾的容器中,放入味精、香油,晾涼後,把苤蘭菜、辣椒倒入湯汁,最好浸過菜,隔天即可食用。 TAG標籤:鹹菜 片蘭 #