韭菜鹹菜的做法 酷知社 經驗 2.26W 大中小設定文字大小 1、韭菜去黃葉子洗乾淨,紅辣椒洗乾淨,晾一會,要把上面的水晾乾了2、將晾乾後的韭菜切碎3、紅辣椒切碎4、用手反覆揉搓一下韭菜碎,裝進開水燙過,瀝乾水分無油無水的玻璃密封瓶5、將揉好的韭菜放到罈子裡,裝一層菜,撒一些鹽,一定要多撒點鹽,而且要把韭菜壓得實實的6、再攪拌均勻,蓋好蓋子,放冰箱冷藏室3-5天7、醃製好的鹹韭菜,在吃的時候可以加點醋、油辣椒,味道會更好。 TAG標籤:韭菜 鹹菜 #