如何做爆炒羊雜 酷知社 經驗 1.28W 大中小設定文字大小 1、羊雜碎洗淨備用；2、蔥薑蒜切碎；3、其他原料準備好，圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷；4、羊雜入水焯，去浮沫，撈出控幹備用；5、熱鍋涼油，煸香蔥薑蒜，下入胡椒粉，入圓蔥，白酒，醋，醬油，羊雜，煸炒，一定要大火；6、圓蔥變色，入鹽，胡蘿蔔，香菜，辣椒絲，翻炒，臨出盤時關火，加適量味精；7、裝盤即食。 TAG標籤：羊雜 爆炒 #
