爆炒頭菜做法
1、準備好材料。2、大頭菜切去根部，一片一片葉子掰下來，用淡鹽水泡五分鐘。3、蔥蒜切片。4、泡好的大頭菜用手撕塊。5、取一個碗，調入鹽，生抽，蠔油，白糖，醋，花椒粉，調勻備用。6、鍋裡放入適量玉米油，同時放入幹辣椒小火煸。7、...
韭菜薹爆炒欖角瘦肉絲的做法
第一、首先把韭菜薹清洗乾淨，然後切成一段段。第二、瘦肉切成小丁，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。第三、欖角、蒜米、薑絲準備好。第四、開火下油，放薑絲、蒜米進去爆香。第五、肉丁下鍋，翻炒至變色。第六、欖...
洋蔥爆炒五花肉的家常做法
第一、把食材準備好，五花肉一條，洋蔥一顆。第二、洋蔥切掉兩端，把最外層的衣給撕掉，然後切成薄片。第三、五花肉切成薄片，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。第四、煎和蒜頭都一一剁碎。第五、把剁碎的蒜頭和姜一起放入五花肉中，再加入...
爆炒香辣螃蟹的做法
1、活肉蟹從腹臍處取殼，去淨內臟及鰓葉，宰去腿尖及殼沿，洗淨後，將蟹斬成八塊，加入適量精鹽，料酒拌勻。2、鍋置旺火上，燒精煉油至五成油溫，然後將蟹塊斬口處粘裹上幹細澱粉，入油鍋內浸炸至熟(蟹殼同時成熟)。3、鍋內另加油，燒至...
爆炒雞胸肉 爆炒雞胸肉做法
1、準備好雞胸肉，紅辣椒和綠辣椒。2、雞胸肉切塊，紅綠辣椒去籽切小塊。3、將雞胸肉放入盆中，加入鹽，玉米澱粉和蛋清抓勻，醃製20分鐘。4、鍋裡放入少許油，放入紅綠辣椒翻炒。5、然後加入少許鹽翻炒入味，盛出。6、鍋裡放入少許...
爆炒蟶子的家常做法
主料：蟶子500克。輔料：細香蔥1根，姜5克，植物油適量，黃酒1茶匙，醬油1湯匙。1、將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，香蔥切段備用。2、熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香蔥段。3、鍋中加入蟶子爆炒。4、調入黃酒和海天特級一品鮮醬...
爆炒雞心要用熱水焯一下嗎
爆炒雞心不用熱水焯。爆炒雞心共有5步。以下是爆炒雞心的具體操作步驟：操作/步驟1、雞心切成四等份將雞心縱切一刀分兩半，再分別切一刀，成四等份。2、配菜切好備用青蒜葉切小段，青蒜白切圈，紅辣椒切圈備用。3、炒鍋放油倒...
蝦爆炒怎麼炒
1、鍋中熱油，放入薑片、蒜片，大火爆香。2、放入大蝦，翻炒至兩面金黃。放入料酒、豆瓣醬、蠔油、生抽、鹽調味。3、大火翻炒均勻，即可出鍋。 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，但是與葡萄、石榴...
新疆夜市爆炒蝦尾的做法
新疆夜市爆炒蝦尾的做法如下：主料：龍蝦尾輔料：蔥、姜、蒜幹、辣椒豆、瓣醬火、鍋底料、麻椒、桂皮、香葉、草果、白糖、油、鹽步驟：1、蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。2、撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。3、蔥切...
怎麼爆炒鴨菌幹
主料：鴨菌幹4個，芹菜100克，青尖椒，50克生薑，25克鹽，雞精，花椒，豆瓣醬。製作方法及步驟：1、把鴨菌幹、芹菜、青尖椒和生薑洗乾淨，控幹水分。2、將鴨菌幹上的白色筋膜撕下。3、切主料及配料在菌幹上用菜刀劃三道，再橫過來切成片，把...
如何爆炒麻辣大龍蝦
大龍蝦一斤，香芹，大蒜兩頭，生薑四片，大蔥，幹辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量做法1.用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨，尤其是腿腳縫隙，刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到。2、香芹洗淨，只選擇香芹杆，切斷，大蒜剝好洗淨並切成...
爆炒肺片的做法
快來自己動手製作一些美食吧，製作的過程中，既能培養興趣和愛好，還能消磨無聊的時間，可以給和孩子一塊製作，能增加家人之間的感情，還可以享受美味的大餐。食材：面肺子200克米腸子150熟羊肺150香辣麵筋150植物油青紅辣椒乾紅辣...
爆炒凍蝦怎麼做如何做好吃
爆炒凍蝦的做法：材料：新鮮豌豆，活蝦，鹽，料酒，雞精，水澱粉，橄欖油。步驟：1、新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟，撈出瀝乾水分；2、蝦去頭剝殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒醃製一會兒；3、炒鍋中放適量橄欖油，把醃製好的蝦仁倒入翻炒至表面變...
羊肺羊肝羊心怎麼爆炒好吃
羊肺羊肝羊心爆炒的做法有很多，提供以下做法：主料：羊雜碎400g，紅辣椒半段，綠辣椒半段，紅川椒2個，圓蔥半個，輔料，鹽，姜，蔥，蒜，胡椒粉，味精，醬油，醋，白酒，胡蘿蔔步驟：1、羊雜碎洗淨備用，蔥薑蒜切碎，圓蔥、辣椒、胡蘿蔔切絲，香菜切斷。2、羊雜...
爆炒香辣麵包蟹怎麼做
1、準備好麵包蟹，提前2小時放置常溫水中密封解凍，把肚臍拔除，用拇指按住蟹的背部，分離蟹殼，去掉鰓，切塊；2、準備香蔥、生薑、蔥花、切片的蒜、芹菜莖，紅辣椒；3、熱鍋，加入橄欖油，將生薑、蒜、紅辣椒下鍋炒香；4、倒入麵包蟹均勻翻...
怎麼做爆炒龍蝦尾
爆炒龍蝦尾口感適宜，營養價值較高，做法簡單，容易理解，下面一起來學習一下爆炒下龍蝦的烹飪做法吧。青蔥切段裝盤備用，姜蒜切片。龍蝦倒入料酒醃製十分鐘，油熱到龍蝦尾過油炸炒，撈出備用，油熱後放一勺豆瓣醬。炒出紅油，放花椒和...
爆炒雞胗正宗做法
爆炒雞胗正宗做法：1、雞胗洗淨後切成花刀，像切腰花一樣。2、鍋中加入適量水放入雞胗焯熟撈出瀝乾。3、蔥薑蒜切末，青椒，胡蘿蔔切片。4、鍋中加入適量油下蔥薑蒜爆香，加入青椒胡蘿蔔炒勻。5、加入雞胗，加入少許蠔油，生抽，料酒，...
爆炒土豆絲 爆炒土豆絲做法
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。4、小蔥切成蔥花。5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。6、然後再加入酒、鹽、砂糖...
炒牛肉怎麼炒 一定要大火爆炒
1、牛肉切片，用料酒和鹽還有澱粉攪拌均勻；2、蔥切片；3、大火爆炒牛肉；4、快速放青椒和杭椒；5、放鹽，大火爆炒且上下翻動；6、最後放雞精，即可。...
鴿子爆炒怎麼做好吃
準備工作做好，全都理好了。鴿子洗淨剁成塊，加入南乳、生抽、生粉拌勻，醃製10分鐘。炒鍋注油燒熱，下入鴿塊煸香。煸至鴿肉收縮，兩面呈黃色。另起鍋將姜、蒜苗煸出香味。放入煸香的鴿肉，淋入廣東米酒，翻炒鴿肉。爆香鴿肉後，放入...
爆炒花甲放什麼醬油好
爆炒花甲加老抽就好！爆炒花甲做法如下：主料：花甲配料：油，鹽，醬油，蔥花，蒜末；1、花甲用水泡，用開水煮一下；2、把花甲空殼的邊去掉；3、鍋中放油，放進蒜末炒；4、放蔥花翻炒；5、倒入花甲，翻炒；6、放適量醬油，翻炒一分鐘左右；7、出鍋即可。...
爆炒蝦爬子怎麼做
主料：蝦爬子。配料：食鹽、蔥、姜、蒜、調和油、花椒、黃酒、辣椒、雞精。做法：1、蝦爬子倒入清水裡面洗淨備用；2、炒鍋放油，加入花椒大茴爆香；3、將蔥薑蒜和乾紅辣椒放入鍋中翻炒出香味；4、倒入洗淨的蝦爬子在鍋內翻炒至熟後...
河蚌肉的做法 爆炒河蚌老少咸宜
1、剖取河蚌肉，清洗乾淨2、切絲，入沸水，和薑片一起，焯幾分鐘3、青紅椒切絲4、鍋中放油，小火炸香花椒八角姜粒5、放入河蚌肉，中火翻炒6、放入生抽，糖，鹽翻炒，擔心腥味的可以加入少量料酒7、翻炒均勻即可裝盤...
爆炒牛肉做法 5個步驟快速搞定
1、準備好新鮮牛肉，裝入盤中。2、牛肉加入薑片、一小勺鹽、適量蠔油、白酒幾滴、一點花生油、適量生粉、拌勻醃製幾分鐘，等待下鍋。3、熱油鍋，放入醃製好的牛肉翻炒。4、快速爆炒幾分鐘，香噴噴的味道就溢位來了。5、完成...
爆炒豬肉片的家庭做法
爆炒豬肉片的家庭做法豬肉片切片備用小米椒拍碎備用蒜瓣拍碎備用香菜和蔥切末備用鍋內燒熱油放入小米椒和蒜瓣炒香放入豬肉片翻炒豬肉片翻炒至金黃時加入少許的醬油調色放入香菜和蔥末翻炒起鍋裝盤...