爆炒裡脊肉怎麼做如何做好吃

材料：

裡脊肉350克，洋蔥半個，料酒2大勺，鹽1小勺半，雞精1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，生粉2小勺，清水適量。

做法步驟：

1、 裡脊肉洋蔥切絲，放入各種調料，最後放生粉清水。

2、 清水不要一次放入太多，分次放入，每次放入拌勻後再加。

3、 拌勻後放入冰箱冷藏半個小時，更有利於入味。

4、 油鍋燒熱，放入材料爆炒，快速翻炒。炒菜時火一定要旺，油要燒熱，快速翻炒。