牛排醃製好還是不醃製好 酷知社 經驗 1.41W 大中小設定文字大小 1、將冷凍的牛排解凍後備用,請不要水洗,如果是鮮牛排就不需要了,可以用紅酒、鹽、黑胡椒醃製一下,時間不要太久,大約20至30分鐘就好;2、將平底鍋加熱,放入少許黃油或色拉油,油溫加熱至有少許油煙;3、將牛排放入加熱後的鍋中煎;4、因為不是專業西餐廚師,買現成的牛排醬做調味料,淋在煎好後的牛排上,特別強調,如果將牛排醬用小火加熱一下,味道更好。 TAG標籤:醃製 牛排 #