清蒸烏魚最正宗的做法 酷知社 經驗 7.73K 大中小設定文字大小 主料：烏魚；輔料：紅辣椒、姜、蔥；1、魚洗淨在背上劃幾刀，灑上鹽醃10分鐘。2、把醃魚的鹽洗掉，擺入盤中，放上紅辣椒絲，薑絲，淋上醬油，大火蒸12分鐘。3、魚熟了之後放上蔥絲，鍋裡燒開少許油，淋在魚上面即可。備註：魚胃是烏魚最好吃的部分，一定要用鹽洗淨保留。 TAG標籤：清蒸 烏魚 正宗 #
