如何醃臘肉好吃醃臘肉的3種做法

主料：豬前肩肉1000克

輔料：醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、白糖適量、二鍋頭適量、白胡椒粉適量。

步驟：

1、準備好鮮肉。

2、用夾子夾著在火上用小火把豬皮烤一會。目的是去除肉皮裡多餘的油脂。

3、烤到表皮發焦。

4、準備醃製的材料：醬油、五香粉、鹽、白糖，放入盆中攪勻。

5、加入高度白酒。

6、再加入白胡椒粉。

7、帶上一次性手套，將肉跟調料抓勻。

8、放入帶蓋的容器中。