如何醃製臘肉材料 酷知社 經驗 3.15W 大中小設定文字大小 主料：五花肉兩斤。配料：鹽250克、白酒150克、生抽40克、老抽20克、薑片適量、八角適量、花椒適量。醃製方法：1、將適量鹽、花椒、薑片、八角、花椒、調料和肉放入密封容器內，均勻揉搓；2、蓋上密封盒，淋上適量白酒後，放入冰箱冷藏；3、兩天後取出，再次均勻揉搓，半個月後從冰箱取出，用溫水洗淨表面鹽和花椒；4、用白酒浸泡五分鐘，晾晒風乾即可。 TAG標籤：醃製 材料 臘肉 #
