醬臘肉的醃製方法 酷知社 經驗 1.57W 大中小設定文字大小 醃製臘肉的調料:鹽、生抽、老抽、糖、蔥薑蒜、花椒、八角、辣椒、白酒,紅葡萄酒也可。做法如下:1、五花肉用溫水洗淨,浸入調料一夜;2、將肉用鐵釺穿起;3、把穿好的肉放在盒子裡,方便搬運;4、風乾10天左右即可,20天后方可使用。 TAG標籤:醃製 臘肉 #